SQF

Code de salubrité alimentaire SQF, édition 9

Pour les entreprises qui forment la chaine alimentaire, soit celles de la production primaire, de la transformation des aliments, de la vente au détail ou en services alimentaires de l’entreposage et de la distribution ainsi que toutes les entreprises fabriquant des emballages alimentaires, il est primordial de démontrer la qualité et la salubrité de leurs produits. C’est pourquoi ces entreprises ont tout intérêt à obtenir une certification à cet égard. La certification au Code SQF (Safe Quality Food) répond aux besoins du secteur agroalimentaire en permettant aux diverses entreprises d’obtenir une certification internationale reconnue. Le Code SQF garantit au public que ces entreprises ont un système de sécurité alimentaire adéquat et efficace qui assure la fabrication et la manutention de produits sécuritaires. La certification SQF par le BNQ confirme que les plans de salubrité alimentaire des installations de l’entreprise ont été mis en place selon la méthode HACCP du Codex et que le respect des exigences règlementaires applicables ainsi que les systèmes de salubrité et de qualité alimentaire ont été vérifiés et jugés conformes pour la gestion de la salubrité alimentaire.

Le programme SQF a été conçu en Australie en 1994. Il est administré par le Food Marketing Institute (FMI) depuis 2003, et a été approuvé en 2004 par la Global Food Safety Initiative (GFSI). Les organismes de certification comme le BNQ qui certifient les entreprises selon ce code de certification doivent d’ailleurs obligatoirement obtenir une licence.

De plus, pour la certification SQF, le BNQ est accrédité par le Conseil canadien des normes (CCN), membre de l’International Accreditation Forum (IAF). Les entreprises certifiées SQF par le BNQ ont donc une reconnaissance internationale de leur certificat.